HAFİF SAĞLIK ÇORBASI
Günlerdir buraları “Yok Yok Keki”min tarifi ile baş başa bıraktığım için üzgünüm..Neyse ki bu sefer nedeni isteksizlik ya da tembellik değil; bu sefer işlerimin ve hayatın yoğunluğu içinde hobilerime zaman ayıramamaktan kaynaklandı bu durum..Hazır yeri gelmişken burada yoga hocama da selamlarımı ileteyim:), çoktandır gidemedim yogaya da..
Neyse, sağlığımız yerinde olsun da bütün bu koşturmacalar için güç bulabilelim kendimizde. Açıkçası yorucu bile olsa ben hayatın bu koşturmacalı halini seviyorum:)..
“Sağlığımız yerinde olsun” dileğinde bulunmuşken tam da bu güzel dileğe uygun, onu pekiştirecek bir tarif paylaşacağım bugün. Hala oldukça serin olan baharın şu ilk günlerinde içimizi ısıtacak bir çorba tarifi bu. İçindeki çeşit çeşit sebze ve otlar sayesinde besleyici ve lezzetli; içinde hiç yağ kullanılmadığı için de diyet kategorisine girebilecek bir tarif bu. Yağ namına sayabileceğimiz tek malzeme süt, eh bu da bu çorbanın lezzetinin minik sırrı. Yine de daha da hafifleştirmek istenirse yağsız süt yada su da kullanılabilir onun yerine.
Madem sağlıklı ve de böylesine hafif bir çorba, ben de “Hafif Sağlık Çorbası” dedim adına:).
İşte Tarifi:
HAFİF SAĞLIK ÇORBASI
Malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kereviz
1 kase brokoli (2-3 dal)
5-6 dal maydanoz
5-6 dal dereotu
çorbayı inceltmek için:süt
Yapılışı:
Öncelikle bütün sebzeleri yıkayıp, gerekenlerin kabuklarını soyuyoruz. Çok büyük sebzeleri 2-3 parçaya bölüyoruz ve hepsini derin bir tencereye alıp üzerine gelinceye kadar su ekliyoruz. Sebzelerin hepsi yumuşayana dek haşlıyoruz. Haşlanan sebzeleri el blenderinden geçirip iyice eziyoruz. Bu koyu kıvamlı çorbayı soğutuyoruz ve servis edeceğimiz zaman yeterince sütle inceltiyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra kaynatıp servis ediyoruz.
Not: Servis ederken üzerine nane, pul biber gibi baharatlar çok yakışıyor. Misafirleriniz için yaptığınızda lezzeti biraz daha artırmak isterseniz çorbanın üzerine eritilmiş tereyağı ve nane karışımı dökebilirsiniz. Ama tabi o zaman çorba diyetlikten biraz çıkıyor:))..
Afiyet olsun…
Göz açıp kapayana kadar geçen koca bir haftanın ardından, herkese neşe dolu, eğlenceli ve dinlendirici bir haftasonu diliyorum:).
Mart 4th, 2011 at 12:53
Aslıcığım ellerine sağlık canım bizler ne yazıkki blogların kapatılması nedeniyle yayın yapmıyoruz dns ayarlarımızı değiştirdik blogları görebiliyoruz ama ayar değiştirmeyen bir çok izleyicimiz bize ulaşamıyor. Müge ile seni çok öpüyoruz sevgiler…
Mart 4th, 2011 at 13:09
Mine ablacım ben göremiyorum blogspot bloglarını:(. Umarım çok sürmez bu durum.
Ben de sizleri çok çoook öpüyorum.
Sevgiler..
aslı
Mart 4th, 2011 at 14:37
Mart 4th, 2011 at 19:04
Canım kelebeğim ellerine sağlık tam şifa çorbası olmuş.Şimdi olsa şöyle dumanı tüten bir kase süper olurdu kocaman öpüyorum.
Seni çokkkk seven ablan…
Mart 4th, 2011 at 21:56
Ahh kaç gündür yatak döşek yatan bana göre olmuş bu çorba.
Ellerine sağlık canım..
Mart 4th, 2011 at 21:58
arkadaşım siteni ilk kez ziyaret ediyorum ancak çok leziz sunumları çok şık yemek tariflerin var ..ellerine sağlık..
Mart 5th, 2011 at 13:12
Ahh şekerim o kadar yağdan ne olacak
))bırak sütümüz versin lezzeti mis gibi çorbamıza:)Ellerine sağlık
Mart 5th, 2011 at 14:51
Kesinlikle haklısın sağlık yerinde olsun herşey ardından gelir..
Seni anlıyorum insan uğraştıklarının arasında kalınca asıl yapmak gerekenlerin bazılarından da feragat etmek zorunda kalabiliyor.Ellerine sağlık olsun,böyle çorbalar nefis gider ama 2 kase olarak:)))
Mart 7th, 2011 at 10:40
Tam havalar soğumuş, kar beklerken bu çorba tarifi, fotoğrafıyla bile içimi ısıttı Aslı’cığım. Gerçekten hemen deneyeceğim sağlıklı ve hafif bir çorba olmuş, ellerine sağlık olsun canım. İyi haftalar:))
Mart 7th, 2011 at 16:34
Aslıcım teşekkürler:)..Güzel bir hafta olsun bu da..
Sevgiler..
Mart 7th, 2011 at 16:35
Derya ablacım çok teşekkürler:).
Ben de seni çok çok seviyorum, öpüyorum..
kelebeğin
Mart 7th, 2011 at 16:35
Prensescim geçmiş olsun, şifa olsun..
Sevgilerimle:).
aslı
Mart 7th, 2011 at 16:36
Yermisinyemezmisin bloguma hoşgeldin:). Güzel yorumların için çok teşekkürler..
Her zaman beklerim..
Sevgiler….
aslı
Mart 7th, 2011 at 16:37
Aylincim çok haklısın..Süt bu çorbanın lezzet sırrı. Kesinlikle olmalı içinde..
Sevgiler:).
aslı
Mart 7th, 2011 at 16:40
Zeynepcim çok teşekkürler:).
Evet, bazen bazı işler ister istemez aksıyor ama dediğin gibi sağlığımız yerinde olsun da hepsine vakit bulunur bir şekilde..
Sevgiler, öpücükler..
aslı
Mart 7th, 2011 at 16:41
Adaşım çok teşekkürler:). Gerçekten de bu havaların çorbası oldu bu tarif..
Sevgilerimle:).
aslı
Mart 9th, 2011 at 14:31
ellerine sağlık ne güzel çorba.. yok yok çorbası olmuş buda
Mart 9th, 2011 at 19:02
Teşekkürler Seçilcim:).
Sevgiler..
aslı